02288nam 2200349z- 450 991067153850332120160818152000.0607-402-113-9(CKB)3810000000001735(EXLCZ)99381000000000173520150810c2013uuuu -u- -engCultura y seguridad alimentaria enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales /Sergio A. Sandoval Godoy, Juana María Meléndez Torres (coordinadores) ; [autores participantes en la obra, Ernesto Camou Healy ... et al.]MéxicoPlaza y Valdés EditoresNutrir la persona, nutrir la identidad / Ernesto Camou Healy -- La cultura en la seguridad alimentaria / Noelia Carrasco H. -- Modernidad alimentaria / Jesús Contreras -- Seguridad alimentaria, conocimiento gremial y percepción social / Amado A. Millán Fuertes -- Políticas y programas de asistencia social para la seguridad alimentaria en México / Sergio A. Sandoval Godoy y César H. Gutiérrez Wilson -- En las fronteras de la inseguridad alimentaria / David Oseguera Parra -- Pobreza, migración y seguridad alimentaria / María Isabel Ortega Vélez y Gabriela Alcalá Reygadas -- Seguridad alimentaria y sus repercusiones para los productores rurales / Araceli Andablo Reyes y María del Carmen Hernández Moreno -- Nuevas jerrquías en el consumo de alimentos en México / Felipe Torres Torres -- Cambios en la vida rural y en la cultura alimentaria campesina / Juana María Meléndez Torres y Gloria Cáñez.Food industry and tradeMexicoFood supplyMexicoFoodMexicoSafety measuresAgricultureSocial aspectsMexicoMexicoRural conditionsFood industry and tradeFood supplyFoodSafety measures.AgricultureSocial aspectsSandoval Godoy Sergio A1336891Meléndez Torres Juana María1336892Camou Healy Ernesto1336893Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Hermosillo, Mexico)BOOK9910671538503321Cultura y seguridad alimentaria3055012UNINA