La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari
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| Autore: |
Capatti, Alberto
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| Titolo: |
La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari
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| Pubblicazione: | Roma ; Bari, : GLF editori Laterza, 2020 |
| Edizione: | 8. ed |
| Descrizione fisica: | XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina: | 641.5945 |
| Soggetto non controllato: | Storia d'Italia - Storia dell'alimentazione |
| Altri autori: |
Montanari, Massimo <1949- >
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| Titolo autorizzato: | Cucina italiana |
| ISBN: | 9788842076759 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910417758903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 641.594 CAPA 2020 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |