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Titolo: | Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia / Francesco Addeo, Giuseppe Campanile, Vincenzo Oliviero, Nico Pirozzi, Luigi Zicarelli |
Pubblicazione: | Napoli : Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, c2004 |
Descrizione fisica: | 286 p. ; 31 cm |
Disciplina: | 637.352 |
Soggetto non controllato: | Mozzarella |
Persona (resp. second.): | Addeo, Francesco |
Campanile, Giuseppe | |
Oliviero, Vincenzo | |
Pirozzi, Nico | |
Zicarelli, Luigi | |
Titolo autorizzato: | Mozzarella di bufala campana |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990007987590403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | XIII C 2 |
60 637.3 ADDF 2004 | |
60 637.3 ADDF 2004 BIS | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |