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Autore: |
Earle, R. L.
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Titolo: |
Unit operations in food processing / by R. L. Earle
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Pubblicazione: | Oxford...[etc.] : Pergamon Press, 1983 |
Edizione: | 2. ed. |
Descrizione fisica: | VIII, 207 p. ; 26 cm. |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto topico: | Industria alimentare |
Titolo autorizzato: | Unit operations in food processing ![]() |
ISBN: | 0-08-025537-X |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000013473 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |