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Titolo: | Freeze drying and advanced food technology / edited by S.A. Goldblith, L Rey and W.W.Rothmayr |
Pubblicazione: | London ... [etc] : Academic Press, 1975 |
Descrizione fisica: | XXXI, 730 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina: | 664.02845 |
Soggetto topico: | Liofilizzazione |
Persona (resp. second.): | GoldblithReyRothmayr, Samuel A., Louis, W.W. |
Titolo autorizzato: | Freeze drying and advanced food technology |
ISBN: | 0-12-288450-7 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000006461 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |