L'industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera : consumi, mercati e imprese tra '800 e prima guerra mondiale / Francesco Chiapparino
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Chiapparino, Francesco
|
| Titolo: |
L'industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera : consumi, mercati e imprese tra '800 e prima guerra mondiale / Francesco Chiapparino
|
| Pubblicazione: | Bologna : Il Mulino, c1997 |
| Descrizione fisica: | 312 p. ; 22 cm |
| Disciplina: | 338.476645 |
| Soggetto topico: | Cioccolata - Industria |
| ISBN: | 8815062653 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000568659707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Storia e studi sull'impresa