Parameters related to the nutritional value of extra-virgin olive oil and alimentary doses of ethanol / Stefania Massari, Anna Signorile
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| Autore: |
Massari, Stefania
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| Titolo: |
Parameters related to the nutritional value of extra-virgin olive oil and alimentary doses of ethanol / Stefania Massari, Anna Signorile
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| Pubblicazione: | [S.l. : s.n., 200.] |
| Descrizione fisica: | P. 17-29 ; 25 cm |
| Disciplina: | 613.7 |
| Soggetto topico: | Antiossidanti |
| Altri autori: |
Signorile, Annaauthor
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| Note generali: | Estr. da: Journal of commodity science |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991000304799707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |