Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione / Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese
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| Autore: |
PELLEGRINO, Claudio
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| Titolo: |
Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione / Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, c1982 |
| Descrizione fisica: | VIII, 152 p., [16] p. di tav. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 597 |
| Soggetto topico: | Pesci - conservazione |
| Altri autori: |
TORTONESE, Enrico
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| Titolo autorizzato: | Pesci marini e prodotti alimentari derivati |
| ISBN: | 88-206-2097-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002733760203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | P13 344 |
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Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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