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1. |
Record Nr. |
UNISA990002733760203316 |
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Autore |
PELLEGRINO, Claudio |
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Titolo |
Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione / Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : Edagricole, c1982 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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VIII, 152 p., [16] p. di tav. : ill. ; 24 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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