Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti / Elia Savini
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| Autore: |
Savini, Elia
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| Titolo: |
Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti / Elia Savini
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| Pubblicazione: | Milano : U. Hoepli, 1927 |
| Descrizione fisica: | XXVII, 542 p : ill ; 16 cm |
| Soggetto non controllato: | Latte - Analisi chimica |
| Titolo autorizzato: | Chimica ed analisi del latte e dei latticini |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009573950403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | V/9/2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |