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1. |
Record Nr. |
UNINA990009573950403321 |
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Autore |
Savini, Elia |
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Titolo |
Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti / Elia Savini |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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XXVII, 542 p : ill ; 16 cm |
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Collana |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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