Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare : atti del 5. congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (5. CISETA) : Villa Erba, Cernobbio (Co), 13-14 settembre 2001 / a cura di Sebastiano Porretta
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| Autore: |
Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 5. : <2001
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| Titolo: |
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare : atti del 5. congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (5. CISETA) : Villa Erba, Cernobbio (Co), 13-14 settembre 2001 / a cura di Sebastiano Porretta
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| Pubblicazione: | Pinerolo : Chiriotti, c2002 |
| Descrizione fisica: | XXIV, 1217 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Persona (resp. second.): | Porretta, Sebastiano |
| Titolo autorizzato: | Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare |
| ISBN: | 88-85022-78-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990008693160403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 PORS-5 2002 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare ; 05