La qualificazione delle carni : analisi critica dei metodi di valutazione con particolare riferimento alla specie bovina / Graziella Pagano Toscano
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| Autore: |
Pagano Toscano, Graziella
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| Titolo: |
La qualificazione delle carni : analisi critica dei metodi di valutazione con particolare riferimento alla specie bovina / Graziella Pagano Toscano
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| Pubblicazione: | Roma, : CNR, 1988 |
| Descrizione fisica: | 104 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.9 |
| Soggetto non controllato: | Carne |
| Titolo autorizzato: | Qualificazione delle carni |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001751620403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 637-4 |
| 60 664 CNR-PAGA 1988 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |