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1. |
Record Nr. |
UNINA990001751620403321 |
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Autore |
Pagano Toscano, Graziella |
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Titolo |
La qualificazione delle carni : analisi critica dei metodi di valutazione con particolare riferimento alla specie bovina / Graziella Pagano Toscano |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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CNR. Progetto strategico : nuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari ; 4 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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A MIC 637-4 |
60 664 CNR-PAGA 1988 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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