Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : gas-cromatografia degli acidi grassi nello yoghurt / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco
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| Autore: |
Formisano, Mario <1923- >
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| Titolo: |
Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : gas-cromatografia degli acidi grassi nello yoghurt / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco
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| Pubblicazione: | Verona : [s.n.], 1971 |
| Descrizione fisica: | p. 273-277 ; 31 cm |
| Disciplina: | 660.62 |
| Soggetto non controllato: | Microbiologia industriale |
| Yoghurt | |
| Alimenti | |
| Altri autori: |
Percuoco, Giorgio
Percuoco, Sergio
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| Note generali: | Estr. da: Industrie agrarie, 9,1971. |
| Titolo autorizzato: | Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001629370403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 86/11 |
| 60 OP. 86/12 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |