Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing : From Fundamental to Industrial Applications / editors Tamara Allaf, Karim Allaf
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| Titolo: |
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing : From Fundamental to Industrial Applications / editors Tamara Allaf, Karim Allaf
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| Pubblicazione: | New York, : Springer, 2014 |
| Descrizione fisica: | XIV, 183 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 660.63(Biochimica industriale. Ingegneria biochimica) |
| Persona (resp. second.): | Allaf, Karim |
| Allaf, Tamara | |
| Titolo autorizzato: | Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00257073 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-8669-5 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Engineering Series New York . -Springer , 1996-