Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Peri, Claudio
|
| Titolo: |
Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani
|
| Pubblicazione: | Milano : Hoepli, c2004 |
| Descrizione fisica: | 266 p. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.00685 |
| Soggetto topico: | Generi alimentari - Igiene |
| Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità | |
| Altri autori: |
Lavelli, Vera
Marjani, Ardian
|
| Titolo autorizzato: | Qualit� nelle aziende e nelle filiere agroalimentari |
| ISBN: | 88-203-3340-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000019725 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Biblioteca tecnica Hoepli