Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani
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| Autore: |
Del Bono, Giancarlo
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| Titolo: |
Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani
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| Pubblicazione: | Pisa : ETS, c1997 |
| Descrizione fisica: | 245 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto topico: | Latte - Produzione |
| Latte - Legislazione | |
| Latte - Qualità | |
| Latte - Controllo sanitario | |
| Altri autori: |
Stefani, Alfredo
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| Titolo autorizzato: | Latte e derivati |
| ISBN: | 88-467-0003-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000005023 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |