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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000005023 |
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Autore |
Del Bono, Giancarlo |
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Titolo |
Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Itinerari in campo alimentare / collana diretta da Giancarlo Santoprete ; 6 |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Latte - Produzione |
Latte - Legislazione |
Latte - Qualità |
Latte - Controllo sanitario |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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