The science of cooking / Peter Barham
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| Autore: |
Barham, Peter
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| Titolo: |
The science of cooking / Peter Barham
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| Pubblicazione: | Berlin [etc.] : Springer, c2001 |
| Descrizione fisica: | 244 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 641.5 |
| Soggetto topico: | Alimenti |
| Titolo autorizzato: | Science of cooking |
| ISBN: | 3-540-67466-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000009193 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |