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Autore: | O'Mahony, Michael |
Titolo: | Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony |
Pubblicazione: | New York : Marcel Dekker, 1986 |
Descrizione fisica: | XV, 487 p. ; 23 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
Analisi sensoriale | |
Titolo autorizzato: | Sensory evaluation of food |
ISBN: | 0-8247-7337-3 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990001791950403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.07 OMAM 1986 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |