Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony
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| Autore: |
O'Mahony, Michael
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| Titolo: |
Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony
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| Pubblicazione: | New York : Marcel Dekker, 1986 |
| Descrizione fisica: | XV, 487 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Analisi sensoriale | |
| Titolo autorizzato: | Sensory evaluation of food |
| ISBN: | 0-8247-7337-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001791950403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 OMAM 1986 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |