Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: | Pulsed electric fields technology for the food industry : fundamentals and applications / Javier Raso ... [et al.] |
Pubblicazione: | Springer, : Cham, 2022 |
Edizione: | 2.ed |
Descrizione fisica: | VIII, 561p. : ill. ; 24 cm |
Persona (resp. second.): | Raso, Javier |
Titolo autorizzato: | Pulsed electric fields technology for the food industry |
ISBN: | 97-8303-070-585 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0247661 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-70586-2 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |