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Titolo: | Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione |
Pubblicazione: | Roma : Federazione Italiana Pubblici Esercizi, 1998 |
Edizione: | 2. ed. |
Descrizione fisica: | 152 p. ; 30 cm |
Disciplina: | 613.2 |
Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
Alimentazione collettiva | |
Sistemi di qualità | |
HACCP | |
Titolo autorizzato: | Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001825720403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 LG 70 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |