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Autore: | Aguirre Arregui, Andrès |
Titolo: | Influencia de la temperatura de descongelacion y de la concentration del vapor de agua en la composicion de la carne / A. Aguirre Arregui |
Pubblicazione: | s.l. : s.e., 1935 |
Descrizione fisica: | 4 p. ; 29 cm |
Disciplina: | 664.9 |
Soggetto non controllato: | Carne |
Titolo autorizzato: | Influencia de la temperatura de descongelacion y de la concentration del vapor de agua en la composicion de la carne |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Spagnolo |
Record Nr.: | 990001625590403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 OP. 17/5 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |