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1. |
Record Nr. |
UNINA990001625590403321 |
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Autore |
Aguirre Arregui, Andrès |
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Titolo |
Influencia de la temperatura de descongelacion y de la concentration del vapor de agua en la composicion de la carne / A. Aguirre Arregui |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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