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Autore: |
Bender, Arnold Eric
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Titolo: |
Food processing and nutrition / Arnold E. Bender
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Pubblicazione: | London : Academic Press, 1978 |
Descrizione fisica: | 243 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 641.1 |
Soggetto topico: | Food |
Food industry and trade | |
Nutrition | |
Note generali: | Includes index |
Nota di bibliografia: | Bibliography: p. 187-236 and index |
ISBN: | 0120864509 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 991003479129707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |