Food engineering / / Teodora Emilia Coldea, editor
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| Titolo: |
Food engineering / / Teodora Emilia Coldea, editor
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| Pubblicazione: | [Place of publication not identified] : , : IntechOpen, , [2019] |
| ©2019 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (160 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Food industry and trade |
| Persona (resp. second.): | ColdeaTeodora Emilia |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Food engineering |
| ISBN: | 1-83881-977-0 |
| 1-83881-976-2 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910346725803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |