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Autore: | Baumgartner, J. G. |
Titolo: | Conservas alimenticias : fundamentos tecnico-microbiologicos / J.G. Baumgartner, Y.C. Hersom |
Pubblicazione: | Zaragoza, : Acribia, 1959 |
Descrizione fisica: | [7], 301 p. : ill. ; 22 cm |
Disciplina: | 664.09 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Conservazione |
Altri autori: | Hersom, Albert Charles |
Note generali: | Traduzione dalla 4. ed. inglese |
Titolo autorizzato: | Conservas alimenticias |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Spagnolo |
Record Nr.: | 9910853097903321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | A MIC 1406 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |