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1. |
Record Nr. |
UNINA9910853097903321 |
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Autore |
Baumgartner, J. G. |
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Titolo |
Conservas alimenticias : fundamentos tecnico-microbiologicos / J.G. Baumgartner, Y.C. Hersom |
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Pubbl/distr/stampa |
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Zaragoza, : Acribia, 1959 |
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Descrizione fisica |
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[7], 301 p. : ill. ; 22 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Traduzione dalla 4. ed. inglese |
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