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Titolo: | Pasta and semolina technology / edited by Ronald C. Kill, Keith Turnbull |
Pubblicazione: | Oxford : Blackwell Science, c2001 |
Edizione: | 5nd ed. |
Disciplina: | 664.755 |
Soggetto non controllato: | Pasta alimentare |
Semola | |
Persona (resp. second.): | Kill, Ronald C. |
Turnbull, Keith | |
Titolo autorizzato: | Pasta and semolina technology |
ISBN: | 0-632-05349-6 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990007872980403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.752 B 10 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |