Recent research in freezing and drying / ed. by A. S. Parker and Audrey U. Smith
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| Titolo: |
Recent research in freezing and drying / ed. by A. S. Parker and Audrey U. Smith
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| Pubblicazione: | Oxford, : Blackwell scientific publiacations, 1960 |
| Descrizione fisica: | VII, 320 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto non controllato: | Congelamento - Conservazione degli alimenti |
| Essiccazione - Conservazione degli alimenti | |
| Persona (resp. second.): | Parker, A. S. |
| Smith, Audrey U. | |
| Titolo autorizzato: | Recent research in freezing and drying |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910862294103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 2182 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |