Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: | Recent advances in food science, 3 : biochemistry and biophysics in food research : papers read at the Advanced study course, Cambridge, September 1962 / edited by Jas. Muil Leitch and Douglas N. Rodes |
Pubblicazione: | London, : Butterworths, 1963 |
Descrizione fisica: | XIII, 325 p. : ill. ; 26 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Chimica Biologica - Congressi - 1962 |
Alimenti - Chimica Fisica - Congressi - 1962 | |
Congressi - Cambridge - 1962 | |
Persona (resp. second.): | Rhodes, Douglas Noel |
Leitch, James Muil | |
Note generali: | Contiene gli atti di: 3. Advanced study course in food research. |
Titolo autorizzato: | Recent advances in food science, 3 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910860495903321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | A MIC 2020 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |