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Autore: | Ralls Jack W. |
Titolo: | Continuous in-plant hot-gas blanching of vegetables / / by Dr. Jack W. Ralls, Mr. Walter A. Mercer |
Pubblicazione: | Corvallis, Oregon : , : National Environmental Research Center, Office of Research & Development, U.S. Environmental Protection Agency, , 1974 |
Descrizione fisica: | 1 online resource (vii, 105 pages) : illustrations |
Soggetto topico: | Food industry and trade - Waste disposal |
Vegetables - Processing - Waste disposal | |
Bleaching | |
Persona (resp. second.): | MercerWalter A. |
Note generali: | "December 1974." |
"Project officer, Mr. Harold W. Thompson, Pacific Northwest Environmental Research Laboratory." | |
Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references (pages 62-63). |
Titolo autorizzato: | Continuous in-plant hot-gas blanching of vegetables |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910706530003321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |