Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill editors
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| Titolo: |
Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill editors
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| Pubblicazione: | New York ; London : Food Product Press, an imprint of The Haworth Press, copyr. 1995 |
| Edizione: | 4. ed. |
| Descrizione fisica: | XV, 591 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina: | 637.5 |
| Soggetto topico: | Uova - Lavorazione |
| Uova - Commercio | |
| Persona (resp. second.): | STADELMAN, William J. |
| COTTERILL, Owen J. | |
| Titolo autorizzato: | Egg science and technology |
| ISBN: | 1-56022-854-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001199870203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 637.5 EGG (A) |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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