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1. |
Record Nr. |
UNISA990001199870203316 |
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Titolo |
Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill editors |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York ; London : Food Product Press, an imprint of The Haworth Press, copyr. 1995 |
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ISBN |
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Edizione |
[4. ed.] |
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Descrizione fisica |
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XV, 591 p. : ill. ; 22 cm |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Uova - Lavorazione |
Uova - Commercio |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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