Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: | Phytochemical functional foods / edited by Ian Johnson and Gary Williamson |
Pubblicazione: | Boca Raton [etc.], : CRC ; Cambridge, : Woodhead, 2003 |
Descrizione fisica: | XIV, 384 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina: | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
Persona (resp. second.): | Johnson, Ian T. |
Williamson, Gary | |
Titolo autorizzato: | Phytochemical functional foods |
ISBN: | 08-493-1754-1 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0071241 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |