Applications of fluidization to food processing / P. G. Smith
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| Autore: |
SMITH, P. G.
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| Titolo: |
Applications of fluidization to food processing / P. G. Smith
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| Pubblicazione: | Oxford : Blakwell Science, copyr. 2007 |
| Descrizione fisica: | XVII, 244 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.024 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Biotecnologia |
| Titolo autorizzato: | Applications of fluidization to food processing |
| ISBN: | 978-0-632-06456-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990003101060203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.024 SMI |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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