Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser, George J. Mountney, Wilbur A. Gould
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| Autore: |
Weiser, Harry H. <Harry Howard>
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| Titolo: |
Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser, George J. Mountney, Wilbur A. Gould
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| Pubblicazione: | Westport : Avi Publishing Company, 1971 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XII, 388 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Altri autori: |
Mountney, George J.
Gould, Wilbur A.
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| Titolo autorizzato: | Practical food microbiology and technology |
| ISBN: | 0870550640 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009175670403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | IG 14 D 09 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |