Swainson's handbook of technical and quality management for the food manufacturing sector / / Mark Swainson
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| Autore: |
Swainson Mark
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| Titolo: |
Swainson's handbook of technical and quality management for the food manufacturing sector / / Mark Swainson
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| Pubblicazione: | Duxford : , : Woodhead Publishing, , [2019] |
| ©2019 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (608 pages) : color illustrations |
| Disciplina: | 664.00685 |
| Soggetto topico: | Food industry and trade - Equipment and supplies |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Swainson's handbook of technical and quality management for the food manufacturing sector |
| ISBN: | 1-78242-287-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583480503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.