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Titolo: | Fingerprinting techniques in food authentication and traceability / edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet |
Pubblicazione: | Boca Raton (FL), : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2019] |
Descrizione fisica: | XV, 432 pages : ill. ; 26 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto non controllato: | Industria alimentare |
Alimenti - Analisi | |
Persona (resp. second.): | Siddiqi, K. S. |
Nollet, Leo M. L. | |
Titolo autorizzato: | Fingerprinting techniques in food authentication and traceability |
ISBN: | 9781138197671 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910416059603321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.07 SIDK 2019 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |