Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / J. L. Multon ; préf. F. Lepatre

• Autore: Multon, Jean-Louis <1938->
• Pubblicazione: Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, 1984
• Descrizione fisica: XXX, 680 p. : ill. ; 25 cm
• Soggetto non controllato: Additivi alimentari
• Persona (resp. second.): Lepâtre, Francis
• Titolo autorizzato: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires
• ISBN: 9782852062429
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Record Nr.: 990009177630403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: IG 14 F 37