Modern dairy products : composition, food value, processing chemistry, bacteriology, testing / by Lincoln M. Lampert
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| Autore: |
Lampert, Lincoln M.
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| Titolo: |
Modern dairy products : composition, food value, processing chemistry, bacteriology, testing / by Lincoln M. Lampert
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| Pubblicazione: | New York, : Chemical publishing Co., 1965 |
| Descrizione fisica: | VI, 407 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto non controllato: | Latte - Impiego alimentare |
| Latte - Industria | |
| Latticini - Industria | |
| Titolo autorizzato: | Modern dairy products |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910855998603321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1754 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |