Flavour and off-flavours '89 : proceedings of 6. International flavour conference : Rethymnon, Crete, Greece, 5-7 July 1989 / edited by George Charalambous
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| Autore: |
International flavour conference <6. ; 1989 ; Rethymnon>
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| Titolo: |
Flavour and off-flavours '89 : proceedings of 6. International flavour conference : Rethymnon, Crete, Greece, 5-7 July 1989 / edited by George Charalambous
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| Pubblicazione: | Amsterdam : Elsevier, 1990 |
| Descrizione fisica: | XXIV, 1042 p ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.06 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Analisi qualitativa - Congressi - 1989 |
| Persona (resp. second.): | CHARALAMBOUS, George |
| Titolo autorizzato: | Flavour and off-flavours '89 |
| ISBN: | 0-444-88246-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000723560203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.06 FLA 1 (IRA 34 111 24) |
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Serie:
Development in food science ; 24
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |