Food product design : a computer-aided statistical approach / Ruguo Hu
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| Autore: |
Hu, Ruguo
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| Titolo: |
Food product design : a computer-aided statistical approach / Ruguo Hu
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| Pubblicazione: | Lancaster (Pa) : Technomic Publishing Company, c1999 |
| Descrizione fisica: | XII, 225 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare - Metodi statistici |
| Titolo autorizzato: | Food product design |
| ISBN: | 1-56676-743-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000011881 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |