Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe and P. R. Hayes

• Autore: Forsythe, S. J.
• Pubblicazione: Gaithersburg : Aspen publishers, 1998
• Edizione: 3rd ed.
• Descrizione fisica: XVIII, 449 p. : ill. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Alimenti - Igiene; Alimenti - Microbiologia; Alimenti - HACCP
• Altri autori: Hayes, P. R.
• Titolo autorizzato: Food hygiene, microbiology and HACCP
• ISBN: 978-1-4613-5919-7
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910293953903321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 90 S 1a 124