Vai al contenuto principale della pagina
Autore: | Grazia, Luigi |
Titolo: | Tecnologie dei salumi / Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli |
Pubblicazione: | Milano : Edagricole, 2011 |
Descrizione fisica: | XIV, 380 p. : ill. ; 30 cm |
Disciplina: | 664.9 |
Soggetto non controllato: | Salumi - Lavorazione |
Altri autori: | Coloretti, Fabio Zambonelli, Carlo |
Titolo autorizzato: | Tecnologie dei salumi |
ISBN: | 978-88-506-5376-8 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990009618070403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.9 GRAL 2011 BIS |
60 664.9 GRAL 2011 | |
60 664.9 GRAL 2011 QUA | |
60 664.9 GRAL 2011 TER | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |