Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods / Barbara A. Blakistone
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| Autore: |
Blakinstone, Barbara A.
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| Titolo: |
Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods / Barbara A. Blakistone
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| Pubblicazione: | Gaithersburg : Aspen Publishers, 1998 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XIV, 239p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Confezionamento |
| Titolo autorizzato: | Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods |
| ISBN: | 0-8342-1682-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007899090403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 14 P.031.012 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |