Conservas alimenticias : fundamentos tecnico-microbiologicos / J.G. Baumgartner, Y.C. Hersom
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| Autore: |
Baumgartner, J. G.
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| Titolo: |
Conservas alimenticias : fundamentos tecnico-microbiologicos / J.G. Baumgartner, Y.C. Hersom
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| Pubblicazione: | Zaragoza, : Acribia, 1959 |
| Descrizione fisica: | [7], 301 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina: | 664.09 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Conservazione |
| Altri autori: |
Hersom, Albert Charles
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| Note generali: | Traduzione dalla 4. ed. inglese |
| Titolo autorizzato: | Conservas alimenticias |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Spagnolo |
| Record Nr.: | 9910853097903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1406 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |