Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo
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| Autore: |
BONONI, Monica
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| Titolo: |
Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo
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| Pubblicazione: | Pinerolo : Chiriotti, c2000 |
| Descrizione fisica: | IX, 355 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Alimenti - lavorazione |
| Altri autori: |
TATEO, Fernando
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| Titolo autorizzato: | Principi di tecnologia e impiego degli aromi |
| ISBN: | 88-85022-68-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002747870203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | P13 813 |
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Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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