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Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi
| Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi |
| Autore | Galli Volonterio, Antonietta |
| Edizione | [4. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : EPC LIBRI, c2006 |
| Descrizione fisica | 606 p. ; 21 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Bertoldi, Alberto |
| Collana | Alimenti |
| Soggetto topico |
Alimenti - HACCP
Alimenti - Igiene |
| ISBN | 88-8184-407-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019563 |
Galli Volonterio, Antonietta
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| Roma : EPC LIBRI, c2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Il campione per l’analisi chimica [[electronic resource] ] : Tecniche innovative e applicazioni nei settori agroalimentare e ambientale / / by Sabrina Moret, Giorgia Purcaro, Lanfranco Conte
| Il campione per l’analisi chimica [[electronic resource] ] : Tecniche innovative e applicazioni nei settori agroalimentare e ambientale / / by Sabrina Moret, Giorgia Purcaro, Lanfranco Conte |
| Autore | Moret Sabrina |
| Edizione | [1st ed. 2014.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : , : Springer Milan : , : Imprint : Springer, , 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (297 p.) |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food |
| Soggetto topico |
Analytical chemistry
Pharmacy Environmental chemistry Environmental monitoring Analytical Chemistry Environmental Chemistry Monitoring/Environmental Analysis |
| ISBN | 88-470-5738-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | 1 Concetti generali e principali tecniche -- 2 Estrazione con fluidi supercritici (SFE) -- 3 Pressurized liquid extraction (PLE) -- 4 Estrazione assistita con microonde (MAE) -- 5 Tecniche di estrazione on-line basate sull’utilizzo di membrane -- 6 Estrazione in fase solida (SPE) -- 7 Microestrazione in fase solida (SPME) -- 8 Stir bar sorptive extraction (SBSE) e head space sorptive extraction (HSSE) -- 9 Tecniche per l’analisi della frazione volatile -- 10 HPLC nella preparazione del campione. |
| Record Nr. | UNINA-9910392743903321 |
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Moret Sabrina
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| Milano : , : Springer Milan : , : Imprint : Springer, , 2014 | ||
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Il controllo della qualità dei derivati del pomodoro / Sebastiano Porretta
| Il controllo della qualità dei derivati del pomodoro / Sebastiano Porretta |
| Autore | PORRETTA, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari (, stampa 1991) |
| Descrizione fisica | 259 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Collana di monografie tecnologiche |
| Soggetto topico | Derivati del pomodoro - Controllo di qualità |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002734560203316 |
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PORRETTA, Sebastiano
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| Parma : Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari (, stampa 1991) | ||
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Il latte e i suoi derivati : disposizioni legislative, regolamentari e amministrative / I. Zaffino, F. Vivaldi
| Il latte e i suoi derivati : disposizioni legislative, regolamentari e amministrative / I. Zaffino, F. Vivaldi |
| Autore | Zaffino, Italo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Di Renzo, 1995 |
| Descrizione fisica | 369 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Vivaldi, F. |
| Collana | Sanità |
| Soggetto non controllato | Latte - Analisi |
| ISBN | 88-86044-36-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001800780403321 |
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Zaffino, Italo
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| Roma : Di Renzo, 1995 | ||
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Il rischio alimentare : tossici, contaminanti, residui, additivi / Giuseppe Cerutti
| Il rischio alimentare : tossici, contaminanti, residui, additivi / Giuseppe Cerutti |
| Autore | Cerutti, Giuseppe |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, 1993 |
| Descrizione fisica | IX, 320 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Controllo
Alimenti - Contaminazione |
| ISBN | 88-7081-796-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001776110403321 |
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Cerutti, Giuseppe
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| Milano : Tecniche nuove, 1993 | ||
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Il rischio alimentare : tossici, contaminanti, residui, additivi / Giuseppe Cerutti
| Il rischio alimentare : tossici, contaminanti, residui, additivi / Giuseppe Cerutti |
| Autore | Cerutti, Giuseppe |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, 1989 |
| Descrizione fisica | IX, 365 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Contaminazione |
| ISBN | 88-7081-441-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001728390403321 |
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Cerutti, Giuseppe
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| Milano : Tecniche Nuove, 1989 | ||
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Il ruolo delle certificazioni nella valutazione della qualità dei prodotti agroalimentari [risorsa elettronica] : un\2019analisi della propensione del consumatore all\2019uso dei marchi comunitari / tesi di dottorato di: Giuseppe Gallina ; tutor: Maria Carmela Aprile
| Il ruolo delle certificazioni nella valutazione della qualità dei prodotti agroalimentari [risorsa elettronica] : un\2019analisi della propensione del consumatore all\2019uso dei marchi comunitari / tesi di dottorato di: Giuseppe Gallina ; tutor: Maria Carmela Aprile |
| Autore | Gallina, Giuseppe |
| Descrizione fisica | 1 disco ottico (CD-ROM) ; 12 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | AlimentiControllo qualitàCertificazione |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000028025 |
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Gallina, Giuseppe
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| Risorse elettroniche | ||
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Il vino nel riguardo chimico, legale ed igienico : aggiunte lecite ed illecite / Arturo Marescalchi
| Il vino nel riguardo chimico, legale ed igienico : aggiunte lecite ed illecite / Arturo Marescalchi |
| Autore | Marescalchi, Arturo |
| Pubbl/distr/stampa | Casale Monferrato : C. Cassone, 1903 |
| Descrizione fisica | XV, 398 p. ; 19 cm |
| Disciplina |
664.07
663.2 |
| Collana | Biblioteca agraria Ottavi |
| Soggetto non controllato |
Vini
Enologia Alimenti - Controllo |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001618950403321 |
|
Marescalchi, Arturo
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| Casale Monferrato : C. Cassone, 1903 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Impact des aliments pour animaux sur la sécurité sanitaire des aliments : rapport de la réunion d'experts FAO/OMS, Siège de la FAO à Rome, 8-12 octobre 2007 / FAO, OMS
| Impact des aliments pour animaux sur la sécurité sanitaire des aliments : rapport de la réunion d'experts FAO/OMS, Siège de la FAO à Rome, 8-12 octobre 2007 / FAO, OMS |
| Autore | FAO |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 2008 |
| Descrizione fisica | XVII, 59 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 978-92-5-205902-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008879950403321 |
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FAO
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| Roma, : FAO, 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Imported foods : microbiological issues and challenges / edited by Michael P. Doyle and Marilyn C. Erickson
| Imported foods : microbiological issues and challenges / edited by Michael P. Doyle and Marilyn C. Erickson |
| Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2008 |
| Descrizione fisica | XII, 276 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Emerging issues in food safety |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 978-1-55581-413-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008820040403321 |
| Washington : ASM Press, c2008 | ||
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